如何开一家能挣钱的奶茶店,教你如何做到火爆生意

如何开一家能挣钱的奶茶店,教你如何做到火爆生意

如何开一家能挣钱的奶茶店,教你如何做到火爆生意

如何开一家能挣钱的奶茶店,教你如何做到火爆生意

项目哥说:总是许多人在后台留言说,项目哥夏天来了,开间奶茶店怎样样啊?究竟,满大街都是奶茶店啊,你看coco奶茶还上市了。一家奶茶店,都能够做到上市啊,可见这个市场有多大!

而且你看到的每家奶茶店,如同生意都很好啊!coco、喜茶,奈雪,蜜雪冰城等等,除了这些知名度高的,还有不计其数的巨细品牌等着你加盟。

项目哥仍是那句话,项目没有好坏之分,只有做项目的人运营得好欠好。关于奶茶店项目,也是这样,有人躺着赢,有人趴着哭。

01 是时分聊聊奶茶店这件事了

最近项目哥喜爱上了打羽毛球,在球场的时分认识了一个妹子,聊着听妹子说是辞去职务了计划开奶茶店创业。项目哥算了算,这是过完年之后听到的第5个说要开奶茶店的人了。

看到妹子不停地打电话,聊装饰,聊招聘,尽管嘴上说着,“唉,累死了。”可是眼睛里闪闪发光,满满的都是对自己的奶茶店一炮而红的神往。

项目哥问了问奶茶店的选址,本来就在项目哥公司的对面。项目哥就问,“是计划做白领集体的生意吗?”

妹子笑了笑说,“都做吧,咱们还没有想太多,就想先开起来再说。渐渐来嘛。”

项目哥问,“自己去学做奶茶了吗?”

妹子说,“嗯嗯,到时分是要去学呢。”

聊到这儿,项目哥没有继续往下问。仅仅心底反复有个声音在提醒自己,是时分要写写奶茶店这件事了。

仔细想想,奶茶店到底是从什么时分开端变得越来越火?奶茶大概是从2008年开端渐渐锁住咱们的休闲韶光。而这不得不提优乐美和香飘飘的竞赛。

优乐美用一段情话抓获了一批少男少女的心。“我是你的什么?”“你是我的优乐美啊。”“我是奶茶啊?”“这样,我就能够把你捧在手心里了。”

多少人还记得周杰伦这个广告?

相比之下,香飘飘就简单粗暴得多,“香飘飘奶茶一年卖出三亿多杯,能环绕地球一圈,连续七年,全国销量抢先”。

自此,中国的奶茶前史进入了新的篇章。早年,咱们纠结要不要花5块钱买一杯珍珠奶茶。后来,咱们纠结是买优乐美仍是买香飘飘。

那么,又是从什么时分开端,奶茶上升到了现在动不动就20多块一杯的至尊位置呢?

一方面,2015年后,网红经济大举崛起。得益于各位网红妹子宣扬,喝奶茶变成了一种不可或缺的时尚。也正是在网红经济的召唤下,皇茶摇身一变,成了喜茶。价格也从均价15元升到了均价25元。现在,30一杯都很遍及了!

另一方面,90后和00后,逐步成为休闲文娱的消费主力,这两个集体能够说是小资情怀最足的人了。但却不是每一个90后00后都喝得起小资标配星巴克,退而求其次,奶茶也能够很小资的。

这样看来,奶茶的发展史如果是放在职场里面,几乎是一部“出任CEO,迎娶白富美,走上人生巅峰”的上位史。究竟现在出门逛个街,走三步就能够看到一家奶茶店在向你招手了,一时之间,奶茶在创业者的眼里也是十足的香饽饽,风光无两。

那么,问题来了,开奶茶店的正确打开方法是什么?往下看,要点来了。

02 喜茶:我是做奶茶界的前驱

记得有一段时刻,项目哥发现电影院旁的皇茶接二连三的倒闭。当时有些唏嘘,啊?不会吧,皇茶可是学生年代的回忆啊。要消失了吗?结果,不到一年,皇茶像一个被师傅惩罚闭关修炼的师兄,数月之后,脱胎换骨,神功练成,称雄江湖。

我要让全世界都知道我来了!摇身一变,它变成了网红“喜茶”。

现代人的全世界是什么?微信。喜茶十分清楚,得微信者得天下。所以它在各个城市本土吃喝玩乐的微信公众号都打了广告。喜茶将宣扬的主力投放在了新媒体,通过这个方法将年轻消费集体的好奇心吊到最高点。

你喜爱晒,我就让你晒。

喜茶刚上市的时分,霸屏了朋友圈,而且满是顾客的自发宣扬,这种火爆程度能够说是里程碑式的奶茶事情了。那么喜茶到底是怎样做到的?是给顾客打折吗?仍是给消费送礼物了?都不是。

喜茶仅仅抓住了顾客爱晒的心,而且给了他们能够晒的东西。高颜值的滋味,高气氛的店肆装饰,高体验的口感。喜茶的这三高成功了让顾客掏出手机拍照发朋友圈,几乎一气呵成。

(写到这儿,喜茶该给我点广告费~)

物以稀为贵,那就抢吧。

喜茶还塑造了一道独一无二的风景线,不管刮风下雨,打雷闪电,喜茶门口总有一条长长的部队。不开玩笑,我好几次经过,都看到有人坚如磐石地打着伞在那儿排队,不管是大太阳仍是大暴雨,都有。

坊间传闻喜茶是花钱雇黄牛来排队制作火热假象,咱们暂时先不追查喜茶实际上有没有这样做。咱们要讨论的是“一家爆棚排队的店和一家冷冷清清的店,你会去哪家?”

大多数人是会挑选一家爆棚排队的店,由于从众心思是人类的本能。

喜茶几乎是网红奶茶店的范本。

榜首,前期高调宣扬。找准消费主力会关心关注的新媒体铺好宣扬。

第二,对症下药。对准顾客爱晒的心思,供给能晒的东西,高颜值,高气氛,滋味不差,够料让顾客去晒了。

第三,煽风造势。若是不行本钱营建大火爆的局面,也至少要抛出引诱将客户招引到店里来。

做好这3点,也许不能逾越喜茶,可是至少不会埋没在奶茶堆里,找也找不到。

03 正负二度C:我很普通,便是好喝而已

每次去看电影之前,项目哥都一定会去正负二度C买上两杯奶茶,而且每次都是最普通却经典的珍珠奶茶。从大学到现在,算来也有6年时刻了,最让人喜爱的是6年过去了,正负二度C没有提价,一向在15元左右,而它的店,一向都开在城市最富贵的商圈。

那么中低价位的正负二度C是怎样做到在高级商业区一向保有一席之地,而且培养了一批又一批的忠诚用户呢?

其实能够说正负二度C挑选了最笨的做法,口碑效应。它是真的做奶茶,毫无营销的套路。正负二度C是用真正的鲜奶来做奶茶的,有一次项目哥到长沙出差,和朋友在万达逛,看到了正负二度C,忍不住要喝。同行的朋友说,“哇,这个奶茶是用真的奶做的诶,好纯的奶味。”她是个鲜奶深度用户,因而她一喝便知。

然后这位朋友也成了正负二度C的忠粉,还跟我说,“本来咱们东莞有这么多家,以前我都没有注意到。亏了亏了。”

有些好东西,你一向没有留意它,你也不会去尝试它,由于你不认识它,但机缘巧合之下,你尝过了,知道了,就选定它了。这也许是缘分,但更多是由于它本身便是个好东西,人总是会拜倒在好东西的石榴裙下。过一百年,过一万年,这个道理都是对的。

而正负二度C一向默默地存在着,等着越来越多人的发现它,喜爱它。它不急躁,也不忧虑,由于它的中心竞赛力很明显,中等价位,鲜奶香茶,滋味纯粹。

渐渐地,在电影院的时分会发现喝正负二度C的人越来越多了,项目哥深深地体会到,开奶茶店其实也是那个最简单朴素的道理,你若怒放,清风自来。

04 勇敢做自己,

不做翻版喜茶,也不做翻版正负二度C

这是一个人人都能够创业的年代,但这不是一个人人都创业成功的年代。所以有一点咱们要注意,能够借鉴成功的案列,但不能够仿制成功的事例。

记住,你是你,你不是谁的2.0.顾客,也便是你店里的衣食父母,他们都是嘴很刁很挑剔的,你总要有点自己的东西,才能把他们留住。

项目哥给几点诚心的主张:

榜首,中心竞赛力要找准,在精不在多。创业初期不要想着通通都要做到最top,不要试图包括最好的环境,最好的宣扬,最好的出品,最好的地段,最好的服务。

而是要找出自己能做到最好的一点,比如说做最好喝的奶茶,或者供给最好的环境(这也能够定制化,比如说最适合拍照的环境,最适合谈天的环境,最适合打游戏的环境等等,还记得三哥之前所介绍的“网红蛋糕店”?)或者供给最好的服务(最成功的事例海底捞,咱们都知道)。

第二,宣扬渠道要精准。如果是要做最好喝的奶茶,那么应该要做适合吃货的宣扬,能够发放吃货引荐的谈论配合优惠活动,先把榜首批吃货招引过来。如果是要网红打卡点的奶茶店,那就要格外重视装饰风格,现在许多店都重视店内装饰,但其实店外装饰也是需要花心计,夺目的装饰,便是行走的广告牌,顾客不用进到店里也能记住这家店。

第三,这真的是一个考究服务的年代。现在要找一家奶茶店真的太容易了,不去A的奶茶店,能够去B奶茶店,甚至还有虎视眈眈的C奶茶店,D奶茶店。所以你的奶茶没有优秀到让客人非你不可,就不要任性地甩脸耍性质。由于当两家店的奶茶质量不相上下的时分,大多数人都会挑选服务比较好的那一家。谁都是想花钱买快乐的。

香港美食家蔡澜说过,“其实我处处吃,都吃到这个年纪了,和一些店有感情了。我觉得有人情味的店,才是最永久的。不管什么店。”

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